Pilar Vega es una mujer rural por esencia; innovadora y hecha a sí misma. Cambió su trabajo en una multinacional por el campo, para poder disponer de tiempo para cuidar de sus hijos. Lejos de conformarse con atender el ganado y la plantación de diversas hortalizas por temperada, creó ´Desfaciendo Maíz´, firma por la que imparte talleres por ferias y colegios mostrando cómo eran los oficios agrícolas de antaño.
