Entrevista a Amelia Díaz de Casa El Cuarto de Mieldes (Cangas del Narcea)

Casa El Cuarto en Mieldes (Cangas del Narcea) apostó hace más de una década por la ganadería de carne de producción ecológica. Con un total de 120 cabezas de Asturiana de los Valles, cierran el ciclo con el cebo de terneros también en extensivo y comercializan a una carnicería local (Km 0) así como a particulares (canales y medias canales). Su titular, Amelia Díaz Rodríguez, se muestra satisfecha con los resultados, aunque opina que “en precio se debería tener una diferenciación más notable del sistema convencional”.